Descripción+del+proceso

=**Descripción e implementación del proceso**=

A continuación, hacemos una exposición cronológica de la implementación de las actividades del proceso. Queremos hacer constar que no ha resultado fácil ajustar la temporalización de planificación inicial con la realidad de un instituto en el mes de diciembre con muchas actividades previas programadas (pruebas finales de la 2º evaluación). Por ello, hemos tenido que modificar un poco las fechas iniciales de alguna de las sesiones y hemos tenido que contar con la ayuda de otros profesores, además del tutor, que han cedido amablemente parte del tiempo de las asignaturas que imparten.

** 1ª SESIÓN: ** **Presentación / Cuestionarios. (28/11)**
 Enlazando con una actividad de tutoría anterior sobre Técnicas de estudios en el que se había tratado el problema de la alimentación y su relación con el rendimiento académico, se les recuerda a los alumnos la experiencia y el resultado del sondeo informal que se hizo en aquel momento. Se les comenta que ahora se va a retomar el tema, pero que como en aquella ocasión los datos se tomaron de una forma poco rigurosa, ahora se va a proceder a recabar datos de una forma mucho más seria. Para ello se va a utilizar **la encuesta** como técnica de recogida de información. Se comenta que se trata de una técnica que por medio de preguntas escritas organizadas en un cuestionario impreso que posteriormente es empleada para investigar hechos o fenómenos concretos. Se les pasa el cuestionario a los alumnos para saber qué piensan sobre este asunto. Una vez cumplimentado se les hace entrega de otro para que se lo lleven a casa y lo cumplimente la familia.

Cuestionario alumnos
 * Cuestionarios originales:**

Cuestionario familia

En la página "Pruebas documentales" pueden verse muchos de los cuestionarios cumplimentados por los alumnos.



** 2ª SESIÓN: Presentación resultados cuestionario / Debate. (2/12) ** Los resultados obtenidos demuestran que la mayoría de los alumnos no desayuna de forma correcta. La información recogida de los alumnos hace pensar que más la mitad de la clase no desayuna correctamente. Aunque solo **5** de 26 alumnos manifiestan que no toman el desayuno antes de venir al instituto, otros **7** advierten que solo toman leche o zumos sin acompañarla de ningún alimento sólido y otros **5** no lo hacen de forma consistente. Tan solo un pequeño grupo de 6 o 7 alumnos lo hace de forma más o menos correcta. La encuesta pasada a los padres confirma la opinión de los hijos aunque no coinciden exactamente. La mera presentación de resultados no ha sido suficiente para que se reconozca la existencia de un problema en la forma y contenido de los desayunos. Ha sido el debate suscitado posteriormente, en el que ha habido posturas encontradas entre el colectivo de alumnos, lo que les ha hecho reflexionar y creer realmente que un mal desayuno, o en su caso, un inexistente desayuno, merman las capacidades de aprendizaje durante la jornada escolar. Ahora bien, estamos convencidos que el problema va a acabar solucionándose, ya que hemos dado un paso importante en la resolución de un problema: hemos reconocido que existe. La segunda parte de la sesión la hemos dedicado a comenzar la búsqueda de soluciones al problema identificado. Como primer paso, después de explicar a los alumnos las reglas de aplicación de la "tormenta de ideas" hemos procedido a desencadenar una. A pesar de lo que les ha costado romper el hielo, han aportado unas cuantas soluciones que van desde la propuesta de juntarse en grupitos a desayunar para obligarse a hacerlo y de manera adecuada, a traer una prueba documental diaria al instituto, o realizar llamadas telefónicas a los padres de algún alumno al día, elegido al azar, para comprobar que ha desayunado y lo ha hecho correctamente. Llegados a este punto, en que parece que la sensibilización ha sido conseguida, proponemos la 3ª sesión, en la que lanzaremos una investigación, con la ayuda de medios informáticos, en relación al tema tratado. Para ello cada alumno deberá traer su ordenador personal.

** 3ª SESIÓN. Propuesta de investigación. (5/12) ** En esta sesión hemos propuesto a los alumnos un estudio sobre los diferentes tipos de desayunos que se realizan en nuestro entorno (Europa occidental), acompañado de una investigación sobre sus características y adecuación a las necesidades del colectivo tratado: los alumnos del instituto. Para documentarse deberán utilizar los ordenadores personales que se les pidió al final de la 2ª sesión que trajeran hoy.



El primer encargo es que realicen un trabajo individual de búsqueda a través de la red de los diferentes tipos de desayunos. Para lo que se les deja trabajar en solitario durante 15 minutos. Una vez localizados diferentes tipos de desayunos (más de 10), tras un pequeño debate, se han elegido 4: - Desayuno Continental, - Desayuno Americano, - Desayuno Inglés, y - Desayuno Español. Para profundizar en el análisis de cada uno de ellos, hemos constituido otros tantos grupos de trabajo, que se encargarán de investigar las bondades e inconvenientes de los mismos. Se asigna a cada grupo de alumnos un tipo de desayuno y se propone al aula una nueva "tormenta de ideas" sobre los elementos a investigar en los posibles desayunos. Una vez identificados un buen número de elementos, y con objeto de homogeneizar los trabajos a realizar por los cuatro grupos, los propios alumnos seleccionan los elementos comunes sobre los que versará la investigación. En síntesis, los cuatro trabajos propuestos habrán de responder, como mínimo, a los siguientes puntos: - Composición del tipo de desayuno estudiado. - Calorías que aporta. - Cantidad de materia grasa. - Cantidad de fibra. - Cantidad y tipos de azúcares. - Posibles incompatibilidades entre alimentos. - Consecuencias de los excesos. - Precauciones para diabéticos. - Precauciones para celiacos. - Propuesta de composición de un desayuno concreto que cada grupo entiende que es el más adecuado a sus componentes. Desde ahora cada alumno comenzará la búsqueda de información de manera individual y fuera del tiempo de tutoría, de manera que en la próxima sesión los grupos comiencen a preparar sus respectivas presentaciones.

** 4ª Sesión. Propuesta de realización de presentaciones. (9/12) ** En esta sesión hemos propuesto a los 4 grupos que comiencen a confeccionar una presentación sobre la investigación realizada por cada uno de ellos. La herramienta recomendada como soporte de las presentaciones es el software **OpenOffice.org Impress**, de Sun Microsystems que viene instalado por defecto en el portátil de los alumnos. Los grupos comienzan, durante la presente sesión, la recopilación de todas las informaciones obtenidas por sus respectivos miembros, y la confección de la presentación solicitada.

** 5ª Sesión. Continuación realización de presentaciones. (12/12) ** Los 4 grupos continúan con la preparación de sus presentaciones, o más bien deberíamos decir, con la puesta en común de las informaciones que sus integrantes han seguido extrayendo de la red, fuera de las horas lectivas. Las cuatro presentaciones deberán estar listas para el próximo día 15 de diciembre, fecha en la que, en la 6ª sesión, cada grupo expondrá en 12 minutos su investigación y conclusiones, quedando los últimos 12 para concretar una actividad de cierre del estudio.

**6ª Sesión. Exposición de los estudios realizados. (15/12)** Cada uno de los 4 grupos expone su trabajo de investigación y las conclusiones obtenidas, durante los primeros 48 minutos de la sesión, y en los 12 últimos se plantea la pregunta de qué hacer como colofón a este estudio, para que se mantenga en el recuerdo y haya servido para que la concienciación lleve a los alumnos a cambiar sus hábitos alimenticios, en particular en la primera comida y más importante de la jornada: el desayuno. La conclusión ha sido que una representación de los cuatro grupos (1 alumno por grupo), planteará a la dirección del Instituto la realización de un desayuno andaluz en el propio Centro e invitando a padres y profesores, coincidiendo con el día de la fiesta de la Comunidad Autónoma.